W leczeniu cukrzycy bardzo ważny element stanowi odpowiednia dieta. Właściwe żywienie pozwala na utrzymanie stałego poziomu cukru we krwi. Jadłospisy powinny więc być układane przez profesjonalnego dietetyka, zgodnie z indywidualnymi uwarunkowaniami chorego.
Dzięki właściwie skomponowanej diecie diabetycy mogą aż w 90% wyregulować poziom glukozy we krwi – właśnie to jest niezmienną podstawą leczenia. Dieta cukrzycowa powinna być skomponowana w taki sposób, aby chory nie przekraczał dziennych dawek spożywanych węglowodanów oraz tłuszczów. Dla każdego diabetyka limity będą jednak inne, ponieważ zależą od wielu czynników: stopnia zaawansowania choroby, ogólnego stanu zdrowia, sposobu leczenia. Dlatego też wskazane jest, aby jadłospis dla cukrzyka był układany przez profesjonalnego dietetyka, zgodnie z zapotrzebowaniem na poszczególne makroelementy – dieta powinna dostarczać konkretne dawki węglowodanów, tłuszczów oraz białka. Jeśli jesteś diabetykiem, nigdy nie korzystaj z diet ułożonych dla kogoś innego (ogólnodostępnych m.in. w internecie) – w ten sposób można sobie jeszcze bardziej zaszkodzić.
Do przyczyn cukrzycy typu 2. zaliczamy nadwagę, otyłość, niską aktywność fizyczną (lub jej całkowity brak!) oraz choroby współistniejące (np. nadciśnienie tętnicze). Zmiana nawyków żywieniowych oraz redukcja masy ciała jest konieczna, aby utrzymać chorobę w ryzach. Czynniki środowiskowe nie są mniej ważne niż czynniki genetyczne. Nieleczona cukrzyca skutkuje przykrymi konsekwencjami, które zagrażają bezpośrednio zdrowiu, takimi jak kwasica ketonowa.
Jak wprowadzić dietę cukrzycową? Podstawowe zasady na diecie cukrzycowej to regularne spożywanie posiłków o stałych porach, nawadnianie się i unikanie produktów o wysokim indeksie glikemicznym, ponieważ sprzyjają one rozwoju cukrzycy. Gdy u kobiet w ciąży występuje cukrzyca ciążowa, również stosuje się te zasady.
Leczenie cukrzycy typu 2. polega przede wszystkim na utrzymaniu stałego poziomu glukozy we krwi, w czym pomaga przede wszystkim regularność przyjmowania posiłków. Dieta cukrzycowa powinna opierać się na 5–6 posiłkach w ciągu dnia, zawsze o tej samej porze. W ten sposób diabetyk jest w stanie uniknąć dużych wahań stężenia glukozy w organizmie, co tak naprawdę może być nawet zagrożeniem dla życia. U osób chorujących na cukrzycę często też wspomaga się dietę w postaci przyjmowania leków doustnych. Regularność przyjmowania posiłków pozwala na wypracowanie zwyczajów żywieniowych, dzięki którym minimalizuje się ryzyko niespodziewanego napadu głodu. Warto także wyrobić sobie nawyk picia wody – nie tylko oczyszcza organizm z toksyn, ale też jest niezbędna do jego właściwego działania. Diabetyk może także sięgać po zieloną lub czerwoną herbatę.
Należy pamiętać, że prawidłowa dieta diabetyka to spożywanie produktów o niskim indeksie glikemicznym. Produkty wymienione wyżej podwyższają poziom glukozy we krwi, a tego każdy diabetyk powinien unikać, dlatego zakazane jest jedzenie słonych przekąsek, produktów zawierających cukier oraz żywności przetworzonej (w której roi się od izomerów trans kwasów tłuszczowych), itd. Niestosowanie się do zaleceń dietetyka niesie ze sobą ryzyko wystąpienia powikłaniom cukrzycy, czyli stopy cukrzycowej, nadciśnienia tętniczego, zaburzeń lipidowych; wzrasta także ryzyko chorób serca i pogłębia się wrażliwość tkanek.
W jadłospisie cukrzyka powinny znajdować się przede wszystkim produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe oleje roślinne, węglowodany złożone, zdrowe kwasy tłuszczowe. Dostarczają one witamin, minerałów oraz błonnika pokarmowego, dającego poczucie sytości i przyspieszającego procesy trawienne. Taka dieta cukrzycowa pomoże też osobom z nadmierną masą ciała, aby pozbyć się zbędnych kilogramów.
Pamiętaj, aby robiąc zakupy, sprawdzić w internecie indeks glikemiczny dla produktów, które zamierzasz kupić. Pomoże Ci to w unikaniu produktów przeciwwskazanych. To właśnie dieta cukrzycowa wspomoże Cię najlepiej w leczeniu cukrzycy (nie zapomnij, że należy regularnie sprawdzać poziom cukru we krwi!). A więc co powinien jeść cukrzyk? Jakie są zasady diety?
Produkty wskazane to:
Jakie są zalecenia żywieniowe pod względem przyswajania wszystkich niezbędnych witamin?
Diabetykom w większym stopniu niż osobom zdrowym grozi również nadciśnienie tętnicze. Zapobiec mu może wapń, który bierze udział w procesach tworzenia krwi oraz przewodzenia bodźców nerwowych. Równocześnie wapń wpływa pozytywnie na kondycję kości, zębów i paznokci. Do źródeł wapnia zaliczamy: maślankę, mleko, jogurty, kefiry, sery twarogowe i żółte, serki homogenizowane. Na diecie cukrzycowej nie może również zabraknąć produktów, jakimi są oleje roślinne. Są one bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, a także są nośnikami witamin w nich rozpuszczalnych, czyli A, D, E, K.
Jak widać, dieta cukrzycowa to podstawa ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia. Wszystkie wymienione wyżej produkty powinny się znaleźć w diecie cukrzyka. Leczenie cukrzycy bywa uciążliwe, ale nie jest to wyrok.
Spożywanie tłuszczów jest konieczne dla właściwego funkcjonowania organizmu (zwłaszcza tych zawartych w rybach), jednak diabetycy muszą uważać na ich ilość. W diecie zdrowego człowieka powinny one zajmować ok. 30% całej przyjmowanej wartości kalorycznej – natomiast u cukrzyków (z towarzyszącą nadwagą) wskaźnik ten spada do maksymalnie 25%! Przy diecie niskotłuszczowej spożycie tłuszczów nie powinno przekraczać 40 g na dobę.
Utrzymanie prawidłowego stężenia glukozy we krwi jest kluczowe. Także koniecznie zwracaj uwagę na indeks glikemiczny produktów. Niestosowanie się do tej zasady grozi podwyższonym poziomem glukozy, czego należy unikać w diecie cukrzyka. Pamiętaj! Priorytetem jest odpowiedni poziom cukru we krwi.
Odpowiednio skomponowana dieta przez wykwalifikowanego dietetyka to fundament leczenia cukrzycy. Dieta cukrzycowa pomoże, jeśli chodzi o odpowiednie stężenie glukozy we krwi, co z kolei pociągnie za sobą wiele innych pozytywnych skutków.
Jak powinien wyglądać przykładowy jadłospis dla cukrzyka? Jak smacznie może jeść cukrzyk?
Serwis zywieniemaznaczenie.pl ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Zamieszczone tu materiały w żadnej mierze nie zastępują profesjonalnej porady medycznej. Przed zastosowaniem się do treści medycznych znajdujących się w serwisie należy skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą.
Zapisz się na newsletter Żywienie ma znaczenie i dowiaduj się o nowościach w naszym serwisie jako pierwszy.
Nie musisz wychodzić z domu, zamów nasze produkty z wygodną dostawą pod same drzwi.
