Białko roślinne a niedożywienie: Korzyści dla zdrowia i diety – Sprawdź, dlaczego warto je włączyć!

Białko roślinne zyskuje na popularności – dlaczego warto dodać je do swojej diety? Odkryj zdrowotne korzyści i dowiedz się, jak wspiera organizm.

Coraz częściej słyszymy o tym, jak ważne jest włączenie białek roślinnych do codziennego jadłospisu. Wybierając produkty na bazie roślin, nie tylko wspieramy swoje zdrowie, ale też dbamy o środowisko. Dla wielu osób, które cierpią na alergie, np. na białko mleka krowiego, białka roślinne są bezpieczną i wartościową alternatywą. W tym artykule przyjrzymy się, dlaczego białka roślinne są tak ważne i jakie korzyści mogą przynieść szczególnie w kontekście diety dla osób z problemami zdrowotnymi.

4 powody, dla których białko roślinne jest kluczowe w zdrowej diecie

Białka roślinne pochodzą z produktów takich jak rośliny strączkowe (np. fasola, soczewica), orzechy, nasiona, soja, a także z pełnoziarnistych produktów zbożowych. W porównaniu do białek zwierzęcych, mają one kilka znaczących zalet:

1. Mniej tłuszczu i brak cholesterolu – białka roślinne zawierają mniej tłuszczów nasyconych, co może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i ochronie serca.
2. Więcej błonnika – produkty roślinne są bogate w błonnik, który wspiera pracę jelit, poprawia trawienie i pomaga utrzymać prawidłową wagę.
3. Lepsze dla środowiska – produkcja roślinnych źródeł białka wymaga mniej wody i energii niż produkcja mięsa, a także generuje mniej zanieczyszczeń.
4. Dieta bogata w białka roślinne może zmniejszyć ryzyko wielu chorób, takich jak cukrzyca, choroby serca, a także pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Dla osób, które chcą dbać o zdrowie i planetę, to świetny wybór!

Białko roślinne jako bezpieczna alternatywa dla osób z alergią na białko mleka krowiego – poznaj najlepsze źródła białka roślinnego

Alergia na białko mleka krowiego  to częsty problem, zwłaszcza u dzieci, ale także u dorosłych. Objawia się bólami brzucha, wzdęciami, biegunką, a czasem nawet wysypką. W takim przypadku trzeba unikać produktów zawierających białko mleka, co może być wyzwaniem, zwłaszcza gdy chcemy dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość białka. Tu z pomocą przychodzą białka roślinne, np. z soi, które są doskonałym zamiennikiem dla białek zwierzęcych.

Fleksitarianizm: Dieta roślinna z elastycznym podejściem do mięsa – jak zacząć?

Dieta fleksitariańska, czyli oparta na roślinach, nie musi oznaczać całkowitej rezygnacji z produktów zwierzęcych. Można w niej włączyć sporo roślin, a jednocześnie zachować elastyczność i od czasu do czasu sięgać po mięso, ryby czy nabiał. To bardziej przystępna wersja weganizmu, dzięki której możemy cieszyć się korzyściami zdrowotnymi diety roślinnej, nie rezygnując całkowicie z ulubionych produktów.

Fresubin® PLANT-BASED Drink – idealne rozwiązanie na niedożywienie i brak białka w diecie roślinnej

W przypadku osób z alergią na białko mleka krowiego lub tych, którzy z różnych powodów ograniczają spożycie białek zwierzęcych, może pojawić się problem niedożywienia. W takim przypadku warto sięgnąć po specjalistyczne produkty odżywcze, takie jak Fresubin® PLANT-BASED Drink. Jest to wysokokaloryczny (1,5 kcal/ml), bogaty w białko preparat o smaku waniliowym, który dostarcza 100% białka roślinnego (sojowego), witaminę D, błonnik i inne niezbędne składniki odżywcze.

Dla osób, które nie tolerują laktozy lub białek mleka, ten produkt jest idealny, ponieważ nie zawiera białek mleka, laktozy ani glutenu. Zawiera za to 7,5 g białka na 100 ml, co pozwala na uzupełnienie dziennego zapotrzebowania na białko, szczególnie ważne u osób z ryzykiem niedożywienia.

Fresubin® PLANT-BASED Drink – w diecie nefrologicznej

Pacjenci nefrologiczni, zwłaszcza ci poddawani dializie (zarówno hemodializie, jak i dializie otrzewnowej), często wymagają zwiększonego spożycia białka. Proces dializy prowadzi do utraty białka, dlatego w diecie tych pacjentów konieczne jest jego uzupełnianie, aby zapobiec niedożywieniu i osłabieniu mięśni. Fresubin® PLANT-BASED Drink, dzięki wysokiej zawartości białka roślinnego, stanowi doskonałe uzupełnienie diety pacjentów dializowanych, szczególnie tych, którzy nie tolerują białek zwierzęcych lub mają alergię na białko mleka.

Skład odżywczy Fresubin® PLANT-BASED Drink:

Kaloryczność: 150 kcal na 100 ml

Białko: 7,5 g

Tłuszcz: 5,7 g

Węglowodany: 16,1 g

Błonnik: 2,3 g

Witamina D: 3,8 μg

Sód: 120 mg

 

Jak używać Fresubin® PLANT-BASED Drink w kuchni?

Fresubin® PLANT-BASED Drink nie musi być spożywany wyłącznie jako napój. Można go wykorzystać jako bazę do wielu zdrowych i smacznych przepisów, co ułatwi jego włączenie do codziennej diety.

Przykładowe przepisy: 

1. Koktajl ze szpinakiem i Fresubin® PLANT-BASED Drink

Ten koktajl to prawdziwa bomba witaminowa, idealna na śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia.

Składniki:

• • 200 ml Fresubin® PLANT-BASED Drink o smaku waniliowym
  • Garść świeżego szpinaku
  • Pół banana
  • 1 łyżeczka masła orzechowego
  • 1 łyżka nasion chia (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Koktajl jest gotowy do spożycia od razu!

 

2. Waniliowy koktajl z owocami i migdałami

Ten pyszny, odżywczy koktajl jest pełen białka roślinnego i witamin, a także dostarcza zdrowych tłuszczów z migdałów. Idealny na śniadanie lub jako przekąska.

Składniki:

• • 200 ml Fresubin® PLANT-BASED Drink o smaku waniliowym
  • 1 dojrzały banan
  • Garść świeżych truskawek (lub innych owoców, np. malin, borówek)
  • 1 łyżka płatków migdałowych
  • 1 łyżeczka nasion lnu (opcjonalnie)
  • Kilka kostek lodu (opcjonalnie)
  • Sok z cytryny (opcjona;nie)

Przygotowanie:

1. 1. Wszystkie składniki umieść w blenderze.
   2. Zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
   3. Koktajl podawaj od razu, opcjonalnie możesz posypać go dodatkową porcją płatków migdałowych na wierzchu.

 

3. Waniliowy pudding chia z owocami

To zdrowy deser, który dostarcza białka roślinnego i błonnika, a jednocześnie jest lekki i łatwostrawny. Świetnie sprawdzi się jako słodki posiłek lub przekąska.

Składniki:

• • 250 ml Fresubin® PLANT-BASED Drink o smaku waniliowym
  • 3 łyżki nasion chia
  • 1 łyżeczka syropu klonowego lub miodu (opcjonalnie)
  • Garść świeżych owoców (np. jagody, truskawki, kiwi)
  • Kilka listków mięty do dekoracji

Przygotowanie:

1. 1. Wlej Fresubin® PLANT-BASED Drink do miski, dodaj nasiona chia i dokładnie wymieszaj.
   2. Dodaj syrop klonowy lub miód, jeśli chcesz, aby pudding był słodszy.
   3. Odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby nasiona chia napęczniały i uzyskały konsystencję puddingu.
   4. Przed podaniem dodaj świeże owoce i udekoruj listkami mięty.

Te przepisy nie tylko dostarczą organizmowi potrzebnych składników odżywczych, ale również wprowadzą różnorodność do diety, wspierając zdrowie nerek i dbając o odpowiednie spożycie białka.

 

Białka roślinne są doskonałym rozwiązaniem zarówno dla osób, które chcą prowadzić zdrową, zrównoważoną dietę, jak i dla tych, którzy zmagają się z alergią na białko mleka krowiego. Produkty takie jak Fresubin® PLANT-BASED Drink dostarczają pełnowartościowego białka, błonnika oraz niezbędnych witamin, wspierając zdrowie i zapobiegając niedożywieniu. Włączenie białek roślinnych do diety może przynieść korzyści zdrowotne, a jednocześnie jest korzystne dla środowiska.

Nie bójmy się eksperymentować w kuchni i wprowadzać nowych, zdrowych rozwiązań. Fresubin® PLANT-BASED Drink może być świetną bazą do wielu smacznych i pożywnych potraw, które wspomogą zdrowie na co dzień.

 

Autor: dr n. med. Paulina Borek-Trybała