Białko roślinne zyskuje na popularności – dlaczego warto dodać je do swojej diety? Odkryj zdrowotne korzyści i dowiedz się, jak wspiera organizm.
Coraz częściej słyszymy o tym, jak ważne jest włączenie białek roślinnych do codziennego jadłospisu. Wybierając produkty na bazie roślin, nie tylko wspieramy swoje zdrowie, ale też dbamy o środowisko. Dla wielu osób, które cierpią na alergie, np. na białko mleka krowiego, białka roślinne są bezpieczną i wartościową alternatywą. W tym artykule przyjrzymy się, dlaczego białka roślinne są tak ważne i jakie korzyści mogą przynieść szczególnie w kontekście diety dla osób z problemami zdrowotnymi.
Białka roślinne pochodzą z produktów takich jak rośliny strączkowe (np. fasola, soczewica), orzechy, nasiona, soja, a także z pełnoziarnistych produktów zbożowych. W porównaniu do białek zwierzęcych, mają one kilka znaczących zalet:
Alergia na białko mleka krowiego to częsty problem, zwłaszcza u dzieci, ale także u dorosłych. Objawia się bólami brzucha, wzdęciami, biegunką, a czasem nawet wysypką. W takim przypadku trzeba unikać produktów zawierających białko mleka, co może być wyzwaniem, zwłaszcza gdy chcemy dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość białka. Tu z pomocą przychodzą białka roślinne, np. z soi, które są doskonałym zamiennikiem dla białek zwierzęcych.
Dieta fleksitariańska, czyli oparta na roślinach, nie musi oznaczać całkowitej rezygnacji z produktów zwierzęcych. Można w niej włączyć sporo roślin, a jednocześnie zachować elastyczność i od czasu do czasu sięgać po mięso, ryby czy nabiał. To bardziej przystępna wersja weganizmu, dzięki której możemy cieszyć się korzyściami zdrowotnymi diety roślinnej, nie rezygnując całkowicie z ulubionych produktów.
W przypadku osób z alergią na białko mleka krowiego lub tych, którzy z różnych powodów ograniczają spożycie białek zwierzęcych, może pojawić się problem niedożywienia. W takim przypadku warto sięgnąć po specjalistyczne produkty odżywcze, takie jak Fresubin® PLANT-BASED Drink. Jest to wysokokaloryczny (1,5 kcal/ml), bogaty w białko preparat o smaku waniliowym, który dostarcza 100% białka roślinnego (sojowego), witaminę D, błonnik i inne niezbędne składniki odżywcze.
Dla osób, które nie tolerują laktozy lub białek mleka, ten produkt jest idealny, ponieważ nie zawiera białek mleka, laktozy ani glutenu. Zawiera za to 7,5 g białka na 100 ml, co pozwala na uzupełnienie dziennego zapotrzebowania na białko, szczególnie ważne u osób z ryzykiem niedożywienia.
Fresubin® PLANT-BASED Drink – w diecie nefrologicznej
Pacjenci nefrologiczni, zwłaszcza ci poddawani dializie (zarówno hemodializie, jak i dializie otrzewnowej), często wymagają zwiększonego spożycia białka. Proces dializy prowadzi do utraty białka, dlatego w diecie tych pacjentów konieczne jest jego uzupełnianie, aby zapobiec niedożywieniu i osłabieniu mięśni. Fresubin® PLANT-BASED Drink, dzięki wysokiej zawartości białka roślinnego, stanowi doskonałe uzupełnienie diety pacjentów dializowanych, szczególnie tych, którzy nie tolerują białek zwierzęcych lub mają alergię na białko mleka.
Skład odżywczy Fresubin® PLANT-BASED Drink:
Kaloryczność: 150 kcal na 100 ml
Białko: 7,5 g
Tłuszcz: 5,7 g
Węglowodany: 16,1 g
Błonnik: 2,3 g
Witamina D: 3,8 μg
Sód: 120 mg
Fresubin® PLANT-BASED Drink nie musi być spożywany wyłącznie jako napój. Można go wykorzystać jako bazę do wielu zdrowych i smacznych przepisów, co ułatwi jego włączenie do codziennej diety.
Przykładowe przepisy:
1. Koktajl ze szpinakiem i Fresubin® PLANT-BASED Drink
Ten koktajl to prawdziwa bomba witaminowa, idealna na śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia.
Składniki:
Przygotowanie:
Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Koktajl jest gotowy do spożycia od razu!
2. Waniliowy koktajl z owocami i migdałami
Ten pyszny, odżywczy koktajl jest pełen białka roślinnego i witamin, a także dostarcza zdrowych tłuszczów z migdałów. Idealny na śniadanie lub jako przekąska.
Składniki:
Przygotowanie:
3. Waniliowy pudding chia z owocami
To zdrowy deser, który dostarcza białka roślinnego i błonnika, a jednocześnie jest lekki i łatwostrawny. Świetnie sprawdzi się jako słodki posiłek lub przekąska.
Składniki:
Przygotowanie:
Te przepisy nie tylko dostarczą organizmowi potrzebnych składników odżywczych, ale również wprowadzą różnorodność do diety, wspierając zdrowie nerek i dbając o odpowiednie spożycie białka.
Białka roślinne są doskonałym rozwiązaniem zarówno dla osób, które chcą prowadzić zdrową, zrównoważoną dietę, jak i dla tych, którzy zmagają się z alergią na białko mleka krowiego. Produkty takie jak Fresubin® PLANT-BASED Drink dostarczają pełnowartościowego białka, błonnika oraz niezbędnych witamin, wspierając zdrowie i zapobiegając niedożywieniu. Włączenie białek roślinnych do diety może przynieść korzyści zdrowotne, a jednocześnie jest korzystne dla środowiska.
Nie bójmy się eksperymentować w kuchni i wprowadzać nowych, zdrowych rozwiązań. Fresubin® PLANT-BASED Drink może być świetną bazą do wielu smacznych i pożywnych potraw, które wspomogą zdrowie na co dzień.
Autor: dr n. med. Paulina Borek-Trybała
Zapisz się na newsletter Żywienie ma znaczenie i dowiaduj się o nowościach w naszym serwisie jako pierwszy.
Nie musisz wychodzić z domu, zamów nasze produkty z wygodną dostawą pod same drzwi.
Żywność specjalnego przeznaczenia należy stosować pod nadzorem lekarza.
Nie przegap nowości na Żywienie ma znaczenie.
Bądź na bieżąco z wiedzą dotyczącą żywienia klinicznego.