>
>
Dieta przy nietolerancji fruktozy – czego unikaj w jadłospisie?

Dieta przy nietolerancji fruktozy – czego unikaj w jadłospisie?

GastroenterologiaInne

Nietolerancja fruktozy to nieprawidłowa reakcja organizmu, występująca po spożyciu cukru owocowego, czyli fruktozy. Powoduje ona wiele dolegliwości, które mogą utrzymywać się przez długi czas. Często mylona jest z alergią. Jak uniknąć nietolerancji fruktozy?

Dieta przy nietolerancji fruktozy – czego unikaj w jadłospisie?

Czym jest nietolerancja fruktozy?

Do jej zdiagnozowania służy test oddechowy na obecność wodoru w wydychanym powietrzu. Wyróżnia się dwie formy nietolerancji. Są to: zespół złego wchłaniania fruktozy i wrodzona fruktozemia o podłożu genetycznym. Nieleczona fruktozemia może prowadzić do niewydolności nerekwątroby, a nawet śmierci. Zbyt mała ilości enzymu trawiennego biorącego udział w metabolizmie fruktozy w wątrobie prowadzi do jej uszkodzenia. Zespół złego wchłaniania fruktozy to skutek niedoboru białka odpowiadającego za transport fruktozy przez błonę komórkową. Nieprzeniesiony cukier owocowy nie zostaje poddany rozkładowi i dochodzi do jego fermentacji w jelicie grubym. Podrażnia to błonę śluzową jelita, wytwarzają się gazy i kwasy. Wzrasta ciśnienie w jelitach. Zazwyczaj choroba długo pozostaje niezdiagnozowana, pomimo powodowania wielu dolegliwości. Mogą towarzyszyć jej schorzenia współistniejące.

Nietolerancja fruktozy – objawy

Fruktozemia objawia się już u niemowląt, po wprowadzeniu żywienia sztucznego mieszankami słodzonymi sacharozą. U dzieci karmionych piersią, które otrzymują soki owocowe oraz produkty z dodatkiem owoców, również wystąpią objawy po ich spożyciu. Niemowlę cierpiące na fruktozemię jest apatyczne i senne. Pojawia się hipoglikemia prowadząca do omdleń i drgawek. Dziecko wymiotuje, ma powiększoną wątrobę. Może wystąpić u niego żółtaczka oraz krwotoki. Na skutek obecności fruktozy w moczu, dochodzi do stanów zapalnych układu moczowego. Częstym zjawiskiem u osób chorujących na fruktozemię jest wstręt do słodyczy i słodkich potraw. Zespół złego wchłaniania fruktozy objawia się bólami brzucha, wzdęciami, nadmiernymi gazami, zaparciami, biegunkami, nudnościami, wymiotami. Symptomy często są nieswoiste i utrudniają postawienie diagnozy. Może pojawić się zmęczenie, złe samopoczucie. Kolejnymi objawami są: brak apetytu, niedobór wagi i wzrostu, a także anemia. Uczulenie na fruktozę jest indywidualne, dlatego każda osoba ma inny próg tolerancji. U niektórych objawy pojawią się natychmiast po zjedzeniu niewielkiej ilości pokarmów zawierających fruktozę, u innych dopiero większa ilość powoduje dolegliwości.

Nietolerancja fruktozy – leczenie

Leczenie w przypadku fruktozemii polega na natychmiastowym odstawieniu wszelkich pokarmów i płynów, zawierających fruktozę. W przeciwnym razie może dojść do niewydolności wątroby i nerek, i w konsekwencji zagrożenia życia. Zespół złego wchłaniania fruktozy nie wymaga tak drastycznych działań. W zależności od stopnia nietolerancji ogranicza się cukier owocowy. Leczenie polega na przestrzeganiu diety, która likwiduje objawy i zapobiega ich nawrotom. W niektórych przypadkach konieczna jest suplementacja witaminy C.

Nietolerancja fruktozy – dieta

Dieta przy nietolerancji fruktozy może być eliminacyjna lub ograniczająca, w zależności od postaci choroby. Całkowicie należy zrezygnować z gazowanych napojów owocowych. Potrawy należy słodzić glukozą. Drobno pestkowe, świeże owoce, takie jak jabłka, gruszki, arbuzy, powinny zostać wykluczone z diety. Niewskazane są także owoce suszone oraz przetwory z dodatkiem owoców. Wszelkiego rodzaju dżemy, galaretki, syropy sprawiają, że nasilają się objawy, jakimi przejawia się nietolerancja fruktozy. Jadłospis wyklucza także miód, soki owocowe i warzywne, groszek zielony, ziemniaki, marchew, pietruszkę, rzodkiewkę i ogórki. Również inne warzywa mogą okazać się szkodliwe. W niewielkich tylko ilościach można zjadać brukselkę, dynię, cebulę, kapustę białą, czerwoną, pomidory i różnego rodzaju fasolę. Dozwolone są małe porcje pszenicy, jęczmienia, soi, jogurtów owocowych i innych produktów mlecznych z dodatkiem owoców. Można z umiarem spożywać syrop klonowy i z agawy. Najzdrowsze są produkty naturalne bez dodatków. Zespół złego wchłaniania fruktozy zmusza do rezygnacji z wielu owoców i warzyw. Zamiast nich można sięgnąć po owoce o niższej zawartości fruktozy. Są to cytrusy, owoce grubo pestkowe, jak np. śliwki, owoce jagodowe, banany, ananasy i kiwi. Z warzyw można sięgnąć po szparagi, szpinak, sałatę, kalafior oraz korzeniowe, jak: seler, buraki.

Gdzie jeszcze znajdziemy fruktozę?

Cukier owocowy występuje jako dodatek w wielu produktach, dlatego należy uważnie czytać skład każdego z nich. Fruktozę znajdziemy w musztardach, ketchupach i innych, gotowych sosach, marynatach i zupach. Zawierają ją płatki śniadaniowe, pieczywo i mleko smakowe. Obecna jest nawet w produktach dietetycznych i dla diabetyków. Stanowi dodatek wielu leków. Znajdziemy ją nie tylko w syropach, ale także w tabletkach i kapsułkach.

Dieta przy nietolerancji fruktozy polega na wyeliminowaniu lub ograniczeniu produktów, które nasilają objawy. Wymaga to ogromnej uwagi, gdyż fruktoza obecna jest w wielu przetworach spożywczych, dlatego każdy produkt, po który sięgniemy, musi mieć sprawdzony skład. Dopiero takie działanie da nam pewność, że nie spożyjemy cukru owocowego w ilości, która może nam zaszkodzić.

Serwis zywieniemazanczenie.pl ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Zamieszczone tu materiały w żadnej mierze nie zastępują profesjonalnej porady medycznej. Przed zastosowaniem się do treści medycznych znajdujących się w serwisie należy skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą.

Interesuje Cię temat żywienia klinicznego?

Zapisz się na newsletter Żywienie ma znaczenie i dowiaduj się o nowościach w naszym serwisie jako pierwszy.

Podziel się tym artykułem:

Share on facebook
Udostępnij na Facebooku
Share on twitter
Tweetnij
Share on linkedin
Udostępnij na Linkedin
Share on email
Wyślij e-mail

Powiązane produkty:

Frebini Energy DRINK
Frebini Energy DRINK
Dla dzieci
Fresubin Energy DRINK
Fresubin Energy DRINK
Okres okołooperacyjny

Dbaj o siebie!

Nie musisz wychodzić z domu, zamów nasze produkty z wygodną dostawą pod same drzwi.

Mogą Cię zainteresować:

Poznaj nasze produkty

Diben DRINK
Diben DRINK
Cukrzyca
Fresubin Renal DRINK
Fresubin Renal DRINK
Niewydolność nerek
Fresubin Hepa DRINK
Fresubin Hepa DRINK
Niewydolność wątroby
Frebini Energy DRINK
Frebini Energy DRINK
Dla dzieci
Fresubin Protein POWDER
Fresubin Protein POWDER
Wysokie zapotrzebowanie na białko
Fresubin Protein Energy DRINK
Fresubin Protein Energy DRINK
Choroby wieku podeszłego

Kupuj nasze produkty na mojFresubin.pl

Zapisz się do newslettera

Nie przegap nowości na Żywienie ma znaczenie.
Bądź na bieżąco z wiedzą dotyczącą żywienia klinicznego.

Zgoda na przetwarzanie danych według polityki prywatności*